13、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
14 、典面
9 、食油
泼扯4 、南方女也能玩姜末1汤匙 、转陕锅中油烧热至7到8成热时，西经盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、典面生抽3汤匙 ，食油面团上刷一层油 ，泼扯蒜 、南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，转陕
7 、西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱 、均匀切割成小剂子 ，蒜、
材料：面粉300g 、水161g 、用擀面杖在中间横压一下 。
6 、这样就会越扯越长 。
5 、盖上保鲜膜饧1个小时 。中间横压的部位会形成一道薄膜，
2 、
10 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，把剂子码放在盘子上 ，
8 、姜 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），捞出盛在碗内。揉成光滑面团。锅下水烧开 ，7分钟）。生抽 、蒜末2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，陈醋调配好 ，饧好面团擀成长条状 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
16 、葱末2汤匙 、
12 、葱 、下入扯好的面条 。拌匀即可 。盘子底层刷上一层油 。醒好的面团搓成长条状 。大约一个30克 。
3 、姜分别切末，
11 、加入面粉，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉备好 。
15 、辣椒粉码在面上 。切好的剂子搓成圆筒状 ，