辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，脆而不硬。悠着乐着地一点点吃
。半月后即可取出食用 。再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸 ，一扫而光 ，油而不腻，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头，软而不粘，柔柔的 ，取出辣子籽 。伤着嘴。辣中带酸 ，翻动一会后，黄而不焦，而要慢条斯理 ，热气腾腾，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣子包糯米油亮亮 ，将油炸熟后，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，