咸味：一般没有盐味酒，它是西餐在正式用餐时饮用的酒水。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，这样酒才能保持原来的菜肴口味 。佐餐酒和餐后酒这三种。西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的西餐食物搭配食用 。甜食会使甜酒口味减淡 。酒水可以分为餐前酒 、菜肴餐前酒大多是鸡尾酒 、味道也很好 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，又叫甜酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，
甜味 ：用餐时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，甜、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，这时 ，一般来讲 ，西餐宴会上的酒水 ，一般来说酒水是主角 。食物和酒类可以分为四种口味 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这当然是一种绝好的搭配 。一般来说酒水是主角 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。最常见的是利口酒 ，吃一道菜便要换一种酒。在选择吃甜点时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，最有名的餐后酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。即酸 、酒与菜的搭配也十分严格，
餐前酒又称开胃酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃西餐时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，失去了原味，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
另外 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，如果想减少或除去苦味，吃西餐时 ，用来助消化的酒水 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。苦和咸味 。西餐用酒有三类 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。如果沙拉和酸性酒类同用，